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广源丰小笼汤包让人不能自休 本来汤汁加了这一味!

约稿员 民生 2020-07-25 00:00:01 370 1

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广源丰小笼汤包让人不能自休 本来汤汁加了这一味!

广源丰小笼汤包让人不能自休 本来汤汁加了这一味! 第1张

广源丰小笼汤包,皮薄汤汁甜蜜。

广源丰小笼汤包让人不能自休 本来汤汁加了这一味! 第2张 广源丰小笼汤包,是店内的招牌。 广源丰小笼汤包让人不能自休 本来汤汁加了这一味! 第3张 广源丰小笼汤包,皮薄汤汁甜蜜,一咬鲜香满溢,汤配姜丝、酱油,让人吃到拍案叫绝。 广源丰小笼汤包让人不能自休 本来汤汁加了这一味! 第4张 一进店内,就隔着玻璃橱窗看到师傅现作。 广源丰小笼汤包让人不能自休 本来汤汁加了这一味! 第5张 广源丰是很多人的第一名。

彰化市广源丰小笼包走的是皮薄馅多汁线路,吸收很多美食爱好者,乍看了店名有个丰子,还以为是名店的兄弟店或许是搭名,但这但是纯属巧合,老店挺立11年了,端出自身特征,店内汤包、蒸饺,食材新颖、滋味极好,是很多人心中的第一名。


老板徐伟玲说,自身也是汤包、水饺等面食爱好者,昔时和面食师傅合伙开了店,师傅厥后因故搬到南部,但一手好工夫传承下来,老店已对峙11年了,最骄傲就是食材都是最新颖,考究得是名副其实。


广源丰的小笼汤包,面皮超薄,一咬汤汁满口,鲜香漫溢,让人惬意的更是,完整没有猪肉的腥味,成了第一招牌。


老板说,小笼汤包的内馅汤汁别于一样平常传统作法,只接纳猪皮与日本北海道昆布二种,保有猪皮的胶质外,另有昆布里的多种有机质,以两种配料下去熬煮8小时以上的汤头,保有了迥殊甜美,肉馅则采后腿肉,再加上师傅以手工杆成又薄又Q的面皮,一同蒸熟后,就成了皮薄汤汁甜蜜小笼汤包。


另款蟹黄汤包算是高级好菜,是费了很多心机与时候才研制而成,以活蟹送进蒸炉蒸熟后放凉,以手工挖出蟹黄与蟹肉,再以咸鸭蛋黄分配肯定比例擂成泥,再经过50分钟小火翻炒,再让它急速冷冻,生存其鲜味。


店内也供应切细的姜丝、酱油、香油和醋等,沾配小笼包,迥殊烘托出鲜味,让人一口接一口,拍案叫绝。


店名:广源丰细腻美食馆

地点:彰化市东民街12-1号。

德律风:04-7201780。

营业时候:11:30至14:00、17:30至20:30。周四公休

售价:小笼汤包(8个)90元。蟹黄汤包(4个)120元。

(中时 )

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  • 2020-07-25 00:00:01

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