天然的最好，护理师改行卖松饼 客赞：靠近才闻得到香气

斑马沃夫的松饼即使冷了还是松软，有蛋糕的口感。

这是香蕉巧克力杏仁脆片口味。 斑马沃夫松饼摊老板林宜芳曾任护理师10年，她的理念是做出好吃又天然健康的松饼。

为了一“摊”梦想，林宜芳辞掉10年医院护理师工作，在斗六市太平路的骑楼下开“斑马沃夫”松饼摊，她的食材纯天然，客人告诉她“走进你的摊子才闻得到香气！”对她而言，这是高度肯定。

林宜芳从小梦想开甜点店，觉得卖甚么都好，失败也没关系。3年前，她真的辞掉10年护理师工作卖松饼圆梦，没料到一天只卖出4、5片，为了支持一摊梦想，她咬牙早晚都兼差。

林宜芳是护理师出身，对于食材坚持天然、简单：面粉、奶粉、鸡蛋、油，不加任何香料。

曾有女顾客告诉她，一般松饼店远远就可以闻到香味，她每次都要走近斑马沃夫的摊位才知道有没有开张！虽然不特别香，但吃了觉得是健康的！

有时客人会问林宜芳，她推荐的口味是什么？她一样建议：“不介意的话吃原味比较好，比较能够吃出原始的味道。”

林宜芳自调面糊，理念是做出天然的甜点，虽然没有外面松饼很吸引人的极度香气，但很健康，自己的孩子也爱吃。

她坚持的朴实口味慢慢获得顾客回响，口碑终于传开，现在台大云林分院、成大斗六分院、云林科技工业区、斗六工业区都会打电话叫外送。

林宜芳的松饼冷了吃起来还是像蛋糕，她说，客人很常买她的原味松饼回家，放冰箱冷冻二至三天，解冻、预热、回烤3至5分钟，吃起来口感还是像刚烤起来的一样。

设在斗六市太平路22号（华南银行旁）的“斑马沃夫”松饼摊，有甜、有咸口味，特色口味是蔬食薯泥，马铃薯、鸡蛋、红萝卜，调和了再加起司粉，口感非常滑顺，但冬天限量供应。

(中时 )

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