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天然的最好,护理师改行卖松饼 客赞:靠近才闻得到香气

约稿员 社会 2019-01-24 241 0

天然的最好,护理师改行卖松饼 客赞:靠近才闻得到香气

斑马沃夫的松饼即使冷了还是松软,有蛋糕的口感。

这是香蕉巧克力杏仁脆片口味。 斑马沃夫松饼摊老板林宜芳曾任护理师10年,她的理念是做出好吃又天然健康的松饼。

为了一“摊”梦想,林宜芳辞掉10年医院护理师工作,在斗六市太平路的骑楼下开“斑马沃夫”松饼摊,她的食材纯天然,客人告诉她“走进你的摊子才闻得到香气!”对她而言,这是高度肯定。


林宜芳从小梦想开甜点店,觉得卖甚么都好,失败也没关系。3年前,她真的辞掉10年护理师工作卖松饼圆梦,没料到一天只卖出4、5片,为了支持一摊梦想,她咬牙早晚都兼差。


林宜芳是护理师出身,对于食材坚持天然、简单:面粉、奶粉、鸡蛋、油,不加任何香料。


曾有女顾客告诉她,一般松饼店远远就可以闻到香味,她每次都要走近斑马沃夫的摊位才知道有没有开张!虽然不特别香,但吃了觉得是健康的!


有时客人会问林宜芳,她推荐的口味是什么?她一样建议:“不介意的话吃原味比较好,比较能够吃出原始的味道。”


林宜芳自调面糊,理念是做出天然的甜点,虽然没有外面松饼很吸引人的极度香气,但很健康,自己的孩子也爱吃。


她坚持的朴实口味慢慢获得顾客回响,口碑终于传开,现在台大云林分院、成大斗六分院、云林科技工业区、斗六工业区都会打电话叫外送。


林宜芳的松饼冷了吃起来还是像蛋糕,她说,客人很常买她的原味松饼回家,放冰箱冷冻二至三天,解冻、预热、回烤3至5分钟,吃起来口感还是像刚烤起来的一样。


设在斗六市太平路22号(华南银行旁)的“斑马沃夫”松饼摊,有甜、有咸口味,特色口味是蔬食薯泥,马铃薯、鸡蛋、红萝卜,调和了再加起司粉,口感非常滑顺,但冬天限量供应。

(中时 )

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