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2020-11-29 02:59 炎土文化

一、茄汁鸡胸肉丸

烹饪步骤：

1.鸡胸肉放绞肉机打成泥，胡萝卜也放进绞肉机搅碎。把胡萝卜碎、玉米、鸡胸肉放在一个容器中。加盐，胡椒粉，淀粉，搅打上劲，搓成巨细相等的肉丸

2.冷水下肉丸，水开再煮3分钟捞出，锅中加葱花爆香，加番茄丁和盐炒出汤汁，加1勺生抽、1勺番茄酱，继续翻炒，放鸡肉丸裹满汤汁就可以出锅了

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二、双椒嫩炒牛柳

烹饪步骤：

1.牛排切粗一点的条，青红辣椒切丝，葱切段，蒜切末备用

2.起锅烧油，放入牛肉翻炒变色盛出备用，大碗中加2勺生抽，1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉，适量的水搅拌平均。

3.起锅烧油，加入葱蒜爆香，加青红椒炒香，和提前炒好的牛肉翻炒几下，倒入提前调好的料汁，大火收汁就可以出锅了。