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豆腐脑遇上油条,胜却人世无数美妙 | 深夜电台

约稿员 健康 2020-07-22 22:51:58 129 0

二十万吃货的精神田园


点下方绿标即可收听第二百三十三期电台

主播:瘦肉 | 谋划:瘦肉 | 作者 : 冉冉酱

-电台日志-

你与食物的故事,说给天下听。晚上好,这里是深夜谈吃,我是瘦肉。


两千多年前,当豆乳邂逅胆水,便凝固成了雪白如雪、清香悠长的豆腐脑,一切是云云妙不可言。若是说和豆腐脑的绝配是什么,我一定要推荐金黄酥脆的大油条,灵魂导师鲁迅说:人类的悲欢并不相通。但实在另有比人类的悲欢更不相通的,是人类的味蕾。


我和室友来自祖国一北一南,我老家早餐常吃面,她老家早餐吃粉。不外,只要是吃豆腐脑油条,我们就能其乐融融地坐在寝室里共进早餐。



关于豆腐脑的甜咸之争,永远没有一个特定的尺度。爱上甜豆腐脑,可能是因为它甜蜜的滋味令人愉悦;爱上咸豆腐脑,也可能是因为一个在微寒的早晨陪你喝下一碗铺满香菜的咸豆腐脑的人。


小时候,豆腐脑儿时的味蕾影象太重了。影象太深,是因为鲜味培育的味蕾,顽固地埋藏在舌尖上、心幽处、脑海里。


我好想念那一青二白三红,夹杂着淡淡蒜香味、豆味和酱油味的豆腐脑啊。那才是年的味道,已往的味道。天带来的故事,来自深夜作者:冉冉酱《豆腐脑遇上油条,胜却人世无数美妙》。我们一起来听。


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